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沖縄そば処『屋宜家』（やぎや）は、沖縄本島南部、那覇空港から車で約30分程の緑豊かな八重瀬町（やえせちょう）にあります。

やぎやと言えば、｢アーサそば｣がオススメです。アーサ（海藻）は、具の他、麺にも練りこまれ、優しいスープとの相性も抜群です！他にもヨモギを練りこんだ「ヨモギそば」、豆乳を練り込んだ「豆乳そば」などもあります。沖縄そば店では少し珍しいですが、デザート（スイーツ）が充実しており、「黒蜜きな粉黒糖氷ぜんざい」や、「豆乳入りクリームぜんざい」などが人気です。

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『屋宜家』（やぎや）の行き方

八重瀬町大頓(やえせちょうおおとん)の国道507号線から東に100mほど中に入ったところにあります。

ロケーションは、田園風景が広がる八重瀬の小高い 丘の上です。

『屋宜家』（やぎや）の主なメニュー

アーサそばセット（980円）

アーサを練りこんだ麺に三枚肉とアーサをトッピング
小鉢3品つき。単品800円

ヨモギそばセット（980 円）

ヨモギを練りこんだ麺にソーキとヨモギをトッピング（大盛りは＋100円)
小鉢3品つき。単品800円

大豆丸ごと豆乳そばセット（980 円）

三枚肉と島豆腐をトッピング
小鉢3品つき。単品800円

大豆丸ごと豆乳入りクリームぜんざい（450 円）

手作り黒糖あずき、アイスクリーム、100％大豆丸ごと豆乳、白玉入りのリッチな味わいです。

黒蜜きな粉黒糖ぜんざい（380 円）

黒糖を贅沢に使って煮込まれたあずき。氷はマイナスイオン水で作った自家製。

『屋宜家』（やぎや）で沖縄そばを食す

やぎやは、田園風景が広がる八重瀬の閑静な丘の上にありました。

やぎやの周りは、緑が多くとっても美しい景観です。

やぎやの入口は、沖縄の伝統的な作りで、石組みのひんぷん（沖縄の門構えで目隠し的役割）があります。

そして奥の建屋に目を向けると、屋根の上にはシーサー、庭にはブーゲンビリアが綺麗に咲いていました。

玄関でシーサーがお出迎え

主家の屋根には、沖縄赤がわらにシーサー見えます。お店は、店主さんの生家だそうです。ウチナーの景観を後世に残していけるように維持管理されているとのことです。

右には、あさぎ（はなれ）があって、予約専用の個室となっているそうです。

純琉球様式のカーラヤー（母屋の瓦屋）

庭には、日除けのあるテーブルが置かれていました。満席の時は、ここで待つこともできます。

やぎやの庭は、綺麗に整えられていますね。

蓮（ハス）の花が綺麗に咲いていました。

店内は、テーブル＋畳なので、とっても落ち着きます。

アーサそばセット（980円）

沖縄にくる前から｢アーサそば｣を食べると決めていました。単品もあるそうですが、じゅーしーも食べたかったのでセットを注文！

アーサそばは、アーサを練りこんだ麺に三枚肉とアーサをトッピングされています。スープは、かなりあっさりしています。個人的には、もう少しコクがあった方が好みですが、アーサとは見事にマッチしていますね。麺はコシがあります。三枚肉も柔らかくて旨い。これまで食べてきた沖縄そばとは、一味も二味も異なった新しい感覚のそばです。じゅーしーをおにぎり、白米に変更できます（-20円）。
◆セットは、じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）、小鉢3品（もずく、じーまみ豆腐、漬物）付きです。

写真ではわかりませんが、麺にもアーサを練り込まれているんですよ。

じゅーしー（単品は）200円

屋宜家のじゅーしーは、見た目も美しいですが最高に美味しかったです。沖縄そば単品ではなく、このじゅーしーが付いてくるセットを注文してくださいね。