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沖縄県本部町にある｢山原そば｣（やんばるそば）は、行列ができる人気沖縄そば店です。人気観光スポットの美ら海水族館、備瀬のフクギ並木から車で10～15分程度と近いので、近くまで来たらぜひ、立ち寄ってみてください。

メニューは、三枚肉そば、ソーキそば、子供そばの3種類。私は、ソーキそばを食べましたが、これまで食べた沖縄そばの中で一番美味しかったです！！

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やんばるそば（山原そば）の行き方

沖縄自動車道　許田IC～国道58号線～県道84号線　本部方面17km。那覇から来られる方は、許田I.Cで降りて30分程度です。

やんばるそば（山原そば）

備瀬のフクギ並木の観光が終わってから、めちゃくちゃ美味しいと評判の｢やんばるそば｣へ向かいました。フクギ並木からは、車で15分ぐらいだったと思います。
車で走っていると、長い行列が見えたので、もしや！と思ったら、｢やんばるそば｣でした。この時はG.W中でしたが、日常的に行列のできるお店だそうです。

お店は、古民家を改装された建物で、白を基調とした平屋です。
駐車場は広く、車はすぐに停めることができました。車のナンバーを見ると、ほととんどレンタカーで観光客に人気なのがわかります。ただ、地元の車も数台あったので、地元の方も食べに来ていると思います。

時刻は、既に13:30！！お腹が空きますが、もちろん行列に並びます。20人程度の行列でしたが、回転がいいので20～30分程度の待ち時間でした。

古民家を改装した店内

いたってシンプルな店内です。座席は、36席（テーブル6席、座敷30席）あるので、長い行列であっても、お客さんの回転は速く、20~30分待てば食べられます！
でも、行列に並びたくない人は、開店の11時に行きましょう。

ソーキそば（900円）

メニューは2種類しかないのに、｢三枚肉そば（800円）｣、｢ソーキそば（900円）｣か迷いました。
他のお客さんが食べている所を横目で見て、ソーキのツヤ、大きさ、ボリュームに惚れて、｢ソーキそば（900円）｣を注文。

注文してから3分程度でソーキそばが出て来ました。
大きくて暑い肉（5枚）が、どんぶりの麺全体を覆い尽くしています。

お腹が空いていたので、このボリュームに既に満足感でいっぱい！！
スープを頂くと、ベースはカツオ出汁、そして、豚肉と豚骨のコク深い味が絶妙！こんな旨い沖縄そばは初めてだ～と心の中で叫びました。スープはずっと注ぎ足しているそうです。
麺はコシが強く、濃いスープとの相性もばっちり。
（※）ソーキとは、沖縄で一般的に豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）のこと

ソーキは、味付けがしっかりしていて、柔らかく、むしゃぶりついて食べました。

やんばるそばは、肉が無くなったら閉店

食事が終わってお店から出てきたのは14:30頃。
閉店時間は、基本15:00となっていますが、この日は肉がなくなったので閉店です。